Food Development & Innovation Manager (a) 70%, Dübendorf

Food Development & Innovation Manager (a) 70%

Das Motto der Familie Wiesner Gastronomie (FWG) lautet: „Momente schaffen, die das Leben bunter machen.“ Die FWG ist ein innovativer Akteur in der Systemgastronomie und bekannt für aufregende Konzepte. Seit den frühen 1990er Jahren ist sie erfolgreich auf dem Schweizer Markt tätig und wird seit 2020 in zweiter Generation von den Brüdern Manuel und Daniel Wiesner geführt. Gäste werden mit einer Vielfalt an kulinarischen Konzepten aus aller Welt verwöhnt. Besonderen Fokus legt die FWG auf zentrale Standorte, die auch für das Take-Away- und Delivery-Geschäft optimal geeignet sind. Aktuell betreibt die FWG 33 Standorte, bietet fünf Food-Brands an und beschäftigt über 800 Mitarbeitende aus rund 68 verschiedenen Nationen.

Für die Weiterentwicklung unserer Brands suchen wir per 1. September 2026, oder nach Vereinbarung, eine kreative, strukturierte und umsetzungsstarke Persönlichkeit als

Food Development & Innovation Manager (a) 70%, die Food Innovation mit Wirtschaftlichkeit und operativer Machbarkeit verbindet.

Deine vielseitigen Tätigkeiten:

• Du bist viel unterwegs und erkennst Food-Trends, Marktchancen und Innovationspotenziale und übersetzt diese in wirtschaftlich erfolgreiche Angebote 🍜
• Du entwickelst mit unserem Foodentwickler neue Produkte, Rezepturen und erstellst Angebotskonzepte für unsere Brands und begleitest diese von der Idee bis zum erfolgreichen Rollout 🚀
• Du stellst sicher, dass Geschmack, Qualität, Brand Fit, Food Cost und operative Umsetzbarkeit jederzeit stimmen 📊
• Du begleitest Degustationen, Produkttests, Pilotierungen und Optimierungen und entwickelst bestehende Angebote kontinuierlich weiter 👨‍🍳
• Du bist Sparringpartner für unseren Foodentwickler und arbeitest eng mit F&B, Operations, Marketing, Food Coaching und unseren Betrieben zusammen  🤝

Deine Talente und Erfahrungen:

• Du verfügst über eine gastronomische Grundausbildung sowie eine weiterführende Ausbildung im Bereich Gastronomie, Food Development, Betriebswirtschaft oder Produktmanagement 🎓
• Du bringst mehrjährige Erfahrung in Food Development, Produktentwicklung, F&B Management oder einer vergleichbaren Funktion mit 🎯
• Du verfügst über fundierte Kenntnisse in Rezepturentwicklung, Food Cost Management, Kalkulationen und Qualitätsstandards 📈
• Du arbeitest strukturiert, denkst unternehmerisch und bringst Projekte konsequent von der Idee bis zur Umsetzung 🚀
• Du überzeugst durch Kreativität, Innovationsfreude, Kommunikationsstärke und die Fähigkeit, Menschen für neue Ideen zu begeistern 💡

Wir bieten dir:

• Eine Schlüsselrolle mit viel Gestaltungsspielraum und direktem Einfluss auf die Zukunft unserer Brands ✨
• Die Möglichkeit, Food-Trends in erfolgreiche Produkte und Konzepte zu verwandeln 🚀
• Direkte Zusammenarbeit mit Geschäftsleitung, F&B, Operations, Marketing und unseren Betrieben 🤝
• Kurze Entscheidungswege, hohe Umsetzungsgeschwindigkeit und eine pragmatische Unternehmenskultur 💡
• Attraktive Mitarbeitendenvorteile wie 25 % Rabatt in allen FWG-Restaurants sowie interne Weiterbildungsangebote 🍣

Wenn du dich angesprochen fühlst und gerne Teil unserer FWG-Family werden möchtest, dann bewirb dich bei uns! Wir freuen uns auf dich!

Willst du deinen Lohn jetzt wissen? Dann schau dir unseren Lohnrechner an: https://forms.fwg.ch/salary-calculator